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豆腐干成为“摇钱树”

核心提示: 地处安康市汉滨区西南角的洪山镇,2016年以来,依托当地富硒水源和富硒农作物的资源优势,积极探索利用资源增收脱贫门路,开展精准施策,领导群众开发了一系列富硒食品,用大豆加工而成的豆腐干便是其中之一。

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“今年我上街卖豆腐干,每个赶集日能卖五十来斤,挣250多元。”6月24日,在洪山镇的早市上,石狮村贫困户许有琼这样告诉记者。 

地处安康市汉滨区西南角的洪山镇,山清水秀,环境优美,地下有丰富的富硒水源。2016年以来,洪山镇党委、政府为了进一步挖掘发挥资源优势,促进资源合理配置和经济转化,依托当地富硒水源和富硒农作物的资源优势,积极探索利用资源增收脱贫门路,开展精准施策,领导群众开发了一系列富硒食品,用大豆加工而成的豆腐干便是其中之一。 

“富硒豆腐好营养,吃上一口满嘴香”的民谣就是最好佐证。其色纯白如雪,含有多种维生素,营养价值极高,是理想的高蛋白、低脂肪绿色食品,通过加工而成的豆腐干产品畅销省内外,已成为汉滨西南角特色食品。今年年初,镇上为了全面推进脱贫攻坚工作,又出台了《加快推进富硒系列食品发展的决定》,进一步实施了“一村一品”建设,成立了豆制品行业协会,协会对行业实行了“四个规范”和“三个加强”管理,使该产业逐步进入健康、规范发展的快车道。 

据悉,洪山镇今年种植大豆1.3万余亩,预计产量可达1300余吨。这将极大推动洪山豆腐干这一产业做大做强。与此同时,该产业也将逐步带动相关产业迅速发展,现已有40余家贫困户常年经营豆腐干生意,其产品畅销省内外,供不应求,豆腐干成了助农脱贫增收的“摇钱树”。

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责任编辑:实习生袁晨

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